Tarta de manzana tradicional

Esta es la tarta de manzana tradicional,
aunque cada uno le da su toque, ahí va, nuestra receta:

TARTA DE MANZANA

- Ingredientes:
   . 2 manzanas
   . 1 lámina de hojaldre
   . Crema pastelera (ver receta)
   . Mermelada de melocotón (opcional)
   . Azúcar moreno y canela

- Elaboración:
   . Estirar bien la plancha de hojaldre hasta que
     esté muy fina y del tamaño de una placa de
     horno
   . Extender sobre el hojaldre la crema pastelera,
     dejando un margen libre de plancha de 1,5 cm aproximadamente
   . Pelar las manzanas y filetearlas. Colocar los filetes sobre la crema y unas nueces de mantequilla por
     encima
   . Hornear durante 30 minutos a 180 º C
   . Dar brillo a la tarta con la mermelada de melocotón cuando se enfríe y
     justo antes de servir o si lo preferimos antes de hornear espolvoreamos
     con azúcar moreno y canela